Savor the Taste of Malaysian Spices

shutterstock_289498514 copy

If you have ever tasted Malaysian food, then you know that its wonderful flavors are inimitable. The country’s culinary tradition was mainly influenced by neighbouring Asian countries as well as Indian cooking. If you want to recreate authentic Malaysian dishes at home, then you need authentic Malaysian spices and herbs.

Do you want to make your own NasiLemak? This national dish of Malaysiagets much of its flavor from bay leaf and chili, which are among the basic Malaysian spices used in this type of cooking. You need top quality chili and bay leaf if you want to create authentic NasiLemak. It’s a good idea to buy your spices from trusted manufacturers that operate straight out of Malaysia.

Aside from chili and bay leaf, mintis another important ingredient in Malaysian cooking. They are freshly aromatic, adding that cool kick to your dishes. Don’t forget to stock up on basil as well as dill, both of which have anti-flatulent properties. They are great not only for flavor but also for your digestion.

Another important Malaysian spice is sharp and earthy cumin, which is found in almost all Indian-Malaysian dishes. It is a good complement for warm and slightly bitter oregano and sweet cinnamon. Of course, your Malaysian spice rack won’t be complete without poppy seeds that add texture, and mace which is used for fish and meat preservation.

If you don’t know how to make your own Malaysian spice mix, don’t worry—you can always buy pre-mixed spices. You can use them to make curry, meat dishes, fillings, and soups. The classic Malaysian spice mix is made of a combination of parsley, marjoram, basil, sage, thyme, and oregano.

Here’s a tip when using Malaysian spices: Buy them from a manufacturer that is based in Malaysia if you want 100% authentic flavors. Western spice mixes don’t quite give the distinct taste and aroma. You can’t go wrong with proudly Malaysian-made spices.

Sekiranya anda pernah merasai makanan Malaysia, anda pasti tahu bahawa rasanya yang indah tidak dapat ditandingi. Tradisi masakan negara ini dipengaruhi terutamanya oleh negara-negara Asia jiran dan juga masakan India. Sekiranya anda ingin mencipta hidangan asli Malaysia di rumah, maka anda memerlukan rempah dan ramuan asli Malaysia. Adakah anda ingin membuat NasiLemak anda sendiri? Hidangan nasional Malaysiagets ini banyak rasanya dari daun salam dan cabai, yang merupakan antara rempah asas Malaysia yang digunakan dalam masakan jenis ini. Anda memerlukan cili dan daun salam yang berkualiti tinggi jika anda ingin membuat NasiLemak yang asli. Adalah idea yang baik untuk membeli rempah anda dari pengeluar yang dipercayai yang beroperasi terus dari Malaysia. Selain cili dan daun salam, mint merupakan bahan penting lain dalam masakan Malaysia. Aromatiknya segar, menambah sepakan sejuk ke pinggan mangkuk anda. Jangan lupa untuk menyimpan basil dan dill, yang kedua-duanya mempunyai sifat anti-kembung. Mereka hebat bukan sahaja untuk rasa tetapi juga untuk pencernaan anda. Rempah lain Malaysia yang penting adalah jintan tajam dan bersahaja, yang terdapat di hampir semua hidangan India-Malaysia. Ia adalah pelengkap yang baik untuk oregano hangat dan sedikit pahit dan kayu manis. Sudah tentu, rak rempah-rempah Malaysia anda tidak akan lengkap tanpa biji poppy yang menambah tekstur, dan gada yang digunakan untuk pemeliharaan ikan dan daging. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana membuat campuran rempah-rempah Malaysia sendiri, jangan risau — anda sentiasa boleh membeli rempah pra-campuran. Anda boleh menggunakannya untuk membuat kari, hidangan daging, isi, dan sup. Campuran rempah-rempah klasik Malaysia diperbuat daripada gabungan pasli, marjoram, kemangi, sage, thyme, dan oregano. Inilah petua semasa menggunakan rempah-rempah Malaysia: Beli dari pengeluar yang berpusat di Malaysia jika anda mahukan 100% rasa asli. Campuran rempah barat tidak memberikan rasa dan aroma yang berbeza. Anda tidak boleh salah dengan rempah buatan Malaysia.