Search

Lamb Steak with Mashed Potatoes and Roasted Vegetables

HEXA FOOD
Nov 21, 2020
3 min read

Updated: Nov 25, 2020

Recipe by Boon

Don’t know what herbs go well with lamb steak? Wanted to try something new instead of normal salt and pepper seasoning? DIY mixed herbs? Forget about buying each herb individually and combine yourself, it is expensive and too much after mixed. Hexa’s lamb seasoning is here to help you out. It is a combination of herbs for your lamb steak. It is so delicious and convenience to use. Let’s check out how to cook yourself a steak house standard lamb steak by following steps below!!

Ingredients:

Lamb Marination:

Lamb steak- 150g

Hexa’s lamb seasoning- 5g (or enough to cover the surface of the steak)

Tips: Lamb cubes may use more seasoning due to it have more surface.

Cooking oil- 10g (rub on steak)

Mashed Potatoes:

Potato- 2pcs (chunk)

Butter- 15g

Milk- 15g

Salt- 2g (or enough to taste)

Pepper- 2g (or enough to taste)

Roasted Vegetables:

Cherry tomato- 4pcs (cut half)

Broccoli- 1pcs (bite size)

Baby corn- 4pcs

Thyme- 1g

Cooking oil- 5g

Salt- 3g (or enough to taste)

Pepper- 3g (or enough to taste)

Cooking Instruction:

Mashed Patatoes:

1. Wash and cut potatoes into chunk size, cover with cold water and bring to boil. (start with boiled water may cause outer layer of the potato too soft and uncooked at the inside.)

2. After the water boiled, lower the heat and simmer until soft.

3. Pour the hot water, add in butter, milk, salt and pepper, mash until smooth.

Roasted Vegetables:

1. Wash and cut all vegetables into bite size.

2. Mix vegetables into a tray, rub evenly with oil, thyme, salt and pepper.

3. Place into preheated oven at 180°C for 10 minutes or until cooked.

Lamb Steak:

1. Marinade the lamb steak at least 10 minutes before cooking.

2. After marinated the lamb, heat pan until smoking hot.

Tip: prefer to use cast iron pan because it has a heat retention.

7. Add in cooking oil and sear the lamb steak, gently press the steak to make sure the surface is fully contact to the pan.

8. After 2 minutes, turn 45 angles to make grill marks for another 2 minutes. (sear 4 minutes if using pan without grill marks.)

9. Flip the steak and repeat the steps.

10. Remove steak from pan and rest for 5 minutes. (do not cut immediately or else the juice will all comes out from the meat.)

11. Plate and serve hot.

For Hexa Lamb Steak with Mashed Potatoes video recipe click this link :

https://www.youtube.com/watch?v=og2gzNexfx0&feature=youtu.be

To get this product at our e-store, click here https://www.ebaza.com.my/

Tidak tahu ramuan apa yang sesuai dengan stik kambing? Ingin mencuba sesuatu yang baru dan bukannya perasa garam dan lada biasa? Jamu campuran DIY? Lupakan membeli setiap ramuan secara berasingan dan gabungkan diri anda, ia mahal dan terlalu banyak setelah dicampurkan. Perasa serbuk kambing Hexa ada di sini untuk membantu anda. Ini adalah gabungan ramuan untuk stik kambing anda. Ia sangat sedap dan senang digunakan. Mari lihat cara memasak stik kambing standard steak house dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini !!

Bahan-bahan: Perap Kambing: Stik Kambing- 150g Serbuk kambing Hexa- 5g (atau cukup untuk menutup permukaan stik) Note: cube kambing boleh menggunakan lebih banyak perasa kerana permukaannya lebih banyak. Minyak masak- 10g (sapu pada stik) Kentang lecek: Kentang- 2pcs (potongan) Mentega- 15g Susu- 15g Garam- 2g (atau secukup rasa) Lada- 2g (atau cukup secukupnya) Sayuran Panggang: Tomato ceri- 4pcs (potong separuh) Brokoli- 1pcs (saiz gigitan) Jagung bayi- 4pcs Thyme- 1g Minyak masak- 5g Garam- 3g (atau secukup rasa) Lada- 3g (atau cukup secukupnya) Arahan Memasak: Kentang lecek: 1. Basuh dan potong kentang menjadi sekeping, tutup dengan air sejuk dan didihkan. (mulakan dengan air rebus boleh menyebabkan lapisan luar kentang terlalu lembut dan tidak dimasak di bahagian dalam.) 2. Setelah air mendidih, turunkan api dan reneh hingga lembut. 3. Tuangkan air panas, masukkan mentega, susu, garam dan lada, tumbuk hingga rata. Sayuran Panggang: 1. Basuh dan potong semua sayur-sayuran menjadi saiz gigitan. 2. Campurkan sayur-sayuran ke dalam dulang, gosokkan rata dengan minyak, thyme, garam dan lada. 3. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 10 minit atau sehingga masak. Stik kambing: 1. Perap steak kambing sekurang-kurangnya 10 minit sebelum memasak. 2. Setelah diperap kambing, panaskan kuali hingga merokok panas. Petua: lebih suka menggunakan kuali besi tuang kerana ia mempunyai daya tahan panas. 7. Masukkan minyak masak dan masukkan stik kambing, tekan perlahan stik untuk memastikan permukaannya bersentuhan penuh dengan kuali. 8. Selepas 2 minit, putar 45 sudut untuk membuat tanda grill selama 2 minit lagi. (seeloknya 4 minit jika menggunakan kuali tanpa tanda panggangan.) 9. Balikkan stik dan ulangi langkahnya. 10. Keluarkan stik dari kuali dan rehat selama 5 minit. (jangan potong segera atau jika tidak jus akan keluar dari daging.) 11. Pinggan dan hidangkan panas.